| |
|
| |
|
|
Συνταγή για Χορτόσουπα
Υλικά
- 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
- 4-5 καρότα
- 1 ματσάκι σέλινο
- 5 κολοκυθάκια (όχι πολύ μεγάλα)
- 2-3 κρεμμύδια ξερά μέτρια
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
|
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα βράζουμε με άφθονο νερό και λίγο λάδι (περίπου μία κουταλιά της σούπας). Αφού βράσουν, τα σουρώνουμε κρατώντας το ζωμό τους.
- Λιώνουμε τα λαχανικά σε μπλέντερ ή σε multi. Κάθε φορά που βάζουμε λαχανικά στο μπλέντερ προσθέτουμε λίγο από το ζωμό τους για να λιώσουν πιο εύκολα. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένας πηχτός χυλός.
- Εάν προτιμάτε τη σούπα πιο αραιή, προσθέτετε λίγο ακόμα από τον ζωμό. Μην δοκιμάσετε ακόμα, ο χυλός έχει μια ξεπλυμένη γεύση μέχρι να αλατιστεί, θα απογοητευθείτε.
- Βάζουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και αλατοπιπερώνουμε για να δώσουμε γεύση (θέλει αρκετό αλάτι).
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
