| |
|
| |
|
|
Συνταγή για Χορτόπιτα
Υλικά
- 2 κιλά διάφορα χόρτα
- 600 γραμμάρια τυρί φέτα
- 600 γραμμάρια λάδι
- 1 φλιτζάνι του καφέ τραχανά με λαχανικά
- 1 κιλό αλεύρι
- λίγο αλάτι
- νερό
|
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα χόρτα, τα πλένουμε καλά και τα τρίβουμε με αλάτι μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι, τον τραχανά και τα ανακατεύουμε.
- Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, ανοίγουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά και αν χρειαστεί ρίχνουμε και άλλο νερό μέχρι που η ζύμη δεν θα κολλάει στα χέρια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε οχτώ μικρές μπάλες.
- Λαδώνουμε το ταψί, ανοίγουμε ένα-ένα τέσσερα φύλλα και τα λαδώνουμε. Ρίχνουμε τα χόρτα στη μέση και απλώνουμε και τα άλλα τέσσερα φύλλα τα οποία τα λαδώνουμε και αυτά.
- Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
