| |
|
| |
|
|
Συνταγή για πίτσα
Υλικά (Ζύμη)
- περίπου 1 κιλό αλεύρι
- 750 ml χλιαρό γάλα
- 2 αβγά
- λίγο αλάτι
- 1 κουταλιά τριμμένη ρίγανη
- νωπή μαγιά όσο ένα μεγάλο καρύδι ή 2 φακελάκια ξηρή
- 2 κουταλιές λάδι
|
Υλικά (Γέμιση)
- 2 κουτάκια ντοματάκια κονκασέ
- 4-5 κουταλιές λάδι
- ρίγανη, αλατοπίπερο, κανέλα
- λίγη κέτσαπ
- μανιτάρια κονσέρβας
- πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες
- αλλαντικά της αρεσκείας σας
- 1 Kgr. τριμμένο τυρί (γκούντα / ένταμ)
|
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τα υλικά
της ζύμης. Βάζουμε τόσο αλεύρι, όσο να επιτύχουμε μια ζύμη πολύ μαλακή,
που την αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Εν τω μεταξύ βράζουμε τα τρία πρώτα υλικά σε χαμηλή
θερμοκρασία, να γίνει μια σφικτή σάλτσα ντομάτας.
- Όταν ανέβει η ζύμη
τη μοιράζουμε σε λαδωμένα ταψιά, την απλώνουμε λίγο και την αφήνουμε για
10 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Μετά την απλώνουμε ως
τις άκρες των ταψιών και την αλέίφουμε με λίγη κέτσαπ.
- Πασπαλίζουμε με
λίγο τυρί για να κολλήσουν τα αλλαντικά και τα μανιτάρια, στρώνουμε τις
ποσότητες που θέλουμε απ’ αυτά και ρίχνουμε ανάλογη σάλτσα μ’ένα
κουτάλι. Από πάνω απλώνουμε τυρί να καλυφθεί η πίτσα και τα κομμάτια της
πιπεριάς καθώς και λωρίδες μπέικον.
- Την ψήνουμε σε
180-200 βαθμούς Κελσίου. Η σχάρα μία θέση πάνω από τη βάση του φούρνου.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
