| |
|
| |
|
|
Συνταγή για
κοτόπουλο παρμεζάνα
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε φιλέτα
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά
- 1 κουταλάκι βασιλικό ξηρό
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1 κουταλάκι μαντζουράνα
- 1/2 κουταλάκι δεντρολίβανο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 κονσέρβες ντομάτα ψιλοκομμένη (των 300 gr)
- 1 1/2 ποτήρι mozzarella, τριμμένη
|
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το βασιλικό, τη ρίγανη, τη μαντζουράνα και το δεντρολίβανο.
- Βουτάμε τα φιλέτα κοτόπουλου στο αυγό και μετά στο μείγμα της τριμμένης φρυγανιάς.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα φιλέτα σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.
- Απλώνουμε τη μια κονσέρβα ντομάτας στον πάτο ενός ταψιού. Βάζουμε πάνω τα φιλέτα και τα περιχύνουμε με την άλλη κονσέρβα ντομάτας.
- Απλώνουμε από πάνω το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο μέχρι μέσα.
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
