Συνταγή για κοτόπουλο πανέ

Βράζουμε για 4 λεπτάκια τα φιλέτα. Εάν θέλουμε τα κόβουμε σε μπουκίτσες μετά το βράσιμο.
Ανακατεύουμε τη θρυμματισμένη φρυγανιά με το αλεύρι, το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, τα αλατοπίπερα και το σησάμι, μέσα σε ενα βαθύ πιάτο.
Χτυπάμε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπωλ.
Βουτάμε στο αυγό το κάθε φιλετάκι (ή τις κομμένες μπουκίτσες) και απο τις δυο μεριές και μετά στο μίγμα της φρυγανιάς (επίσης απο τις δυο πλευρές).
Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί η κρούστα.